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As receitas do Gil: Cedo descobri o gosto pela cozinha, quando nas férias da escola tinha de cozinhar em casa enquanto os meus pais trabalhavam. Fiz formação na escola de Hotelaria do Porto onde terminei o curso em 1997, trabalhei em vários restaurantes da cidade de Aveiro, hoje dedico parte do meu tempo á pesquisa gastronómica e uso a minha criatividade para criar novas receitas apostando na qualidade de produtos e ingredientes.